Dieta cetogênica cardápio para 7 dias: Dia 3

Café da manhã: Muffins de Bacon, Limão e Tomilho para o Café da Manhã

RENDIMENTO: 12

INGREDIENTES

  • 3 xícaras de farinha de amêndoa
  • 1 xícara de pedaços de bacon
  • ½ xícara de ghee derretido
  • 4 ovos
  • 2 colheres de chá de tomilho limão
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal (opcional)

EQUIPAMENTO: assadeira para muffins e forminhas de papel

INSTRUÇÕES

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Derreta o ghee em uma tigela de mistura.

Adicione a farinha de amêndoa e o bicarbonato de sódio.

Adicione os ovos.

Adicione o tomilho limão (use outras ervas se preferir) e o sal.

Misture tudo bem.

Por fim, adicione os pedaços de bacon.

Forre uma assadeira para muffins com forminhas de papel. Despeje a mistura na assadeira (até cerca de ¾ do volume).

Asse por 18-20 minutos, até que um palito saia limpo quando inserido em um muffin.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Calorias: 300 

Gordura: 28g 

Carboidratos: 7g 

Açúcar: 1g 

Fibra: 3g 

Proteína: 11g

Almoço: Salada de Sardinhas com Mostarda

RENDIMENTO: 1

INGREDIENTES

  • 1 lata (4-5 oz) de sardinhas em azeite
  • ¼ de pepino, descascado e cortado em cubinhos pequenos
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • ½ colher de sopa de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto

INSTRUÇÕES

Escorra a maior parte do azeite das sardinhas.

Amasse as sardinhas.

Misture as sardinhas, o pepino em cubinhos, o suco de limão, a mostarda e o sal e a pimenta. Misture bem.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Calorias: 260 

Gordura: 20g 

Carboidratos: 0g 

Proteína: 25g

Jantar: Curry de Carne

RENDIMENTO: 4

INGREDIENTES

  • 1 libra de carne redonda ou outro corte sem osso, cortado em cubos de 1 polegada (eu gosto de usar costelas sem osso)
  • 1 cebola média, fatiada
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de açafrão-da-terra
  • 1 colher de chá de cardamomo
  • ¾ xícara de leite de coco (a parte sólida de uma lata de leite de coco refrigerado)
  • 2 cenouras, fatiadas (opcional)
  • 1 pimentão, picado (opcional)
  • 10 cogumelos botão, picados (opcional)
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de chá de gengibre ralado na hora
  • 2 dentes de alho, picados
  • ¼ xícara de folhas de manjericão fresco, picadas
  • Sal a gosto
  • Óleo de coco para cozinhar

INSTRUÇÕES

Em uma panela, refogue a carne e as cebolas no óleo de coco em fogo médio por 5-6 minutos até que a carne esteja dourada.

Adicione as especiarias, leite de coco, cenouras, pimentões, cogumelos e molho de peixe. 

Leve ao fogo, cubra e deixe cozinhar por 1 hora até que a carne esteja macia.

Adicione o manjericão picado, alho, gengibre e sal a gosto e cozinhe por mais 10 minutos.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Calorias: 440 

Gordura: 33g 

Carboidratos: 11g 

Açúcar: 2g 

Fibra: 4g

Proteína: 25g

Lanche opcional: Barra de Amendoim

RENDIMENTO: 12

INGREDIENTES

  • 1 xícara de manteiga de amendoim (sem açúcar)
  • 1 xícara de óleo de coco
  • ¼ xícara de leite de coco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Stevia a gosto

INSTRUÇÕES

Derreta a manteiga de amendoim e o óleo de coco até que estejam macios.

Misture todos os ingredientes juntos bem.

Despeje a mistura em uma assadeira e leve à geladeira por 2-3 horas para solidificar.

Corte em pedaços e sirva.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Carboidratos líquidos aproximadamente 3g por porção.

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1 comentário em “Dieta cetogênica cardápio para 7 dias: Dia 3”

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