Dieta cetogênica cardápio para 7 dias: Dia 4

Café da manhã: Tigela de Smoothie de Matcha

RENDIMENTO: 1

INGREDIENTES

  • 1 colher de chá de pó de matcha
  • 1 scoop de pó verde (opcional) 8 oz (240 ml) de iogurte de coco (ou iogurte grego regular, se você estiver de acordo com a lactose) 
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de bagas de goji
  • 1 colher de sopa de flocos de coco
  • 1 colher de sopa de nibs de cacau
  • Stevia a gosto (opcional) 

INSTRUÇÕES

Bata o pó de matcha com o iogurte. Adicione stevia para adoçar, se desejar.

Despeje o smoothie em uma tigela.

Adicione as sementes de chia, bagas de goji, flocos de coco e nibs de cacau.

Sirva com uma colher.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Calorias: 420 

Gordura: 28g 

Carboidratos: 25g

Açúcar: 6g

Fibra: 17g 

Proteína: 13g

Almoço: Sopa de Frango com Macarrão

Rendimento: 2

INGREDIENTES:

  • 3 xícaras de caldo de frango (aproximadamente 720ml)
  • 1 peito de frango, cortado em pequenos pedaços (aproximadamente 240g ou 0,5 lb)
  • 2 colheres de sopa de óleo de abacate
  • 1 talo de aipo, picado (aproximadamente 57g)
  • 1 cebolinha verde, picada (aproximadamente 10g)
  • ¼ xícara de coentro picado finamente (aproximadamente 15g)
  • 1 abobrinha, descascada (aproximadamente 106g)
  • Sal a gosto

INSTRUÇÕES:

Corte o peito de frango em cubos.

Adicione o óleo de abacate em uma panela e refogue os cubos de frango até que estejam cozidos.

Adicione o caldo de frango na mesma panela e leve ao fogo baixo.

Pique o aipo e adicione à panela.

Pique a cebolinha verde e adicione à panela.

Pique o coentro e reserve por enquanto.

Faça os noodles de abobrinha. Eu usei um descascador de batatas para criar fios longos, mas outras opções incluem usar um spiralizer ou um processador de alimentos com a lâmina de ralar.

Adicione os noodles de abobrinha e o coentro à panela.

Deixe ferver por alguns minutos adicionando sal a gosto e sirva imediatamente.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Calorias: 310 

Gordura: 16g 

Carboidratos: 6g 

Açúcar: 3g 

Fibra: 2g 

Proteína: 34g

Janta: Frango tailandês e arroz

RENDIMENTO: 4

INGREDIENTES

  • 1 cabeça de couve-flor
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado fresco
  • 3 ovos
  • 3 pimentões (escolha a sua preferida)
  • 3 dentes de alho amassados
  • Carne de um frango inteiro (ou use 3-4 peitos de frango cozidos), desfiada
  • Sal a gosto
  • Óleo de coco para cozinhar 
  • 1 colher de sopa de aminoácidos de coco ou molho de soja tamari (opcional) 
  • ½ xícara de coentro picado (para decorar)

INSTRUÇÕES

Quebre a couve-flor em florestas e processe até formar uma textura semelhante à de arroz (pode ser necessário fazer em etapas).

Colocar a couve-flor em uma panela grande com óleo de coco e cozinhar o arroz de couve-flor (pode ser necessário fazer em 2 panelas ou em etapas). Mantenha o fogo médio e mexa regularmente.

Em uma panela separada, mexa os ovos em algum óleo de coco. Adicione os ovos mexidos ao arroz de couve-flor.

Adicione o gengibre, alho e os pimentões picados.

Quando o arroz de couve-flor estiver macio, adicione a carne de frango desfiada.

Adicione os aminoácidos de coco/molho de soja tamari e tempere a gosto. Misture bem.

Finalize com cilantro.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

Calorias: 350 

Gordura: 11g 

Carboidratos: 9g 

Açúcar: 4g 

Fibra: 4g 

Proteína: 55g

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1 comentário em “Dieta cetogênica cardápio para 7 dias: Dia 4”

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